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杉林溪茶介紹
(1)杉林溪茶區坐落於海拔高大約為1600公尺~1800公尺左右,在此海拔的茶園通稱為高海拔杉林溪茶,終年雲霧料繚繞,日照時間短雨量適中,是負有盛名的原始高山森林環境的茶區,此地的茶具備有著獨特山頭氣的特色。
(2)因常年雲霧籠罩,溫度寒冷冬季霜頻繁其生長期長,又終年生長杉樹間,故其味道有苦中帶甘之口感,冷礦味中有杉味,味中甘醇順暢入口,冷礦杉味重：這個地區有許多杉木及原始森林，故茶葉有時會帶有杉味,然烘焙後也會略帶有蛋黃味。
(3)茶湯呈金黃色明亮 , 香氣淡雅滋味鮮爽 , 帶甘味而滑潤, 具有宜人之清甘韻味, 飲後回韻無窮。
杉林溪茶特色
茶農自產自銷、以最優惠價格讓顧客喝到品質最好的茶
※半發酵約20%
※泡出來的茶金黃色，入口甘香，香醇回甘
※葉子肥厚、鮮嫩，茶葉色澤翠綠有光澤
※滋味清純滑潤，喉韻滑順甘甜
※多製成半球狀
※農藥合乎國家SGS檢驗項目標準
※杉林溪高山茶特色為回甘、甘甜、山頭氣明顯
泡茶用的水
泡茶的水以軟水為佳，因軟水不會干擾到任何茶葉之色、香、味的表現，
尤以重香氣的茶葉以軟水沖泡最好，香味的表現不會受到水質的影響。
反之如使用硬水沖泡高香氣的茶葉時，香氣不揚且變得沉悶。
台灣目前如要取得較佳的軟水仍以蒸餾水、逆滲透膜（俗稱RO）處理過的水，
或是離子交換樹脂濾水器過濾的水為佳。
礦泉水拿來泡茶也可以，但要知道其礦物質的含量，
含量低的適合泡重香氣的茶，含量多的適合泡重喉韻的茶。
泡茶的時間
茶葉浸泡太久後，茶葉中的茶鹼與咖啡因被完全釋出後，茶水將會變得太濃且苦澀，
若存放不當的話，經過一段時間或隔夜飲用，容易造成腸胃不適。
但是冷泡茶則可以將茶葉中所含的物質慢慢的浸出，茶水較為甘甜，
冷泡茶的存放時間也可以較久
喝茶注意事項
1. 不空腹喝茶，喝多了可能會引起心悸、胃腸不適。
2. 腸胃功能不佳者少喝或選擇發酵程度較高的茶葉飲用，如普洱茶、陳年老茶、紅茶類…
3. 吃藥不配茶，服用藥物應間隔2至3小時再喝茶。
4.孕婦應儘量避免喝茶，避免鐵質與鈣質的流失
資料來源：MOMO購物中心 - 杉林溪清香甘潤當季高山茶-回饋檔
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